Bietensalade

Nu met dit warme weer maak ik altijd wel een keertje

een bietensalade, ik ben absoluut geen keukenwonder,

(dat zal vast wel geen woord zijn) maar dit is heel makkelijk.

Het is zo'n recept wat ik van vroeger ken, hoewel ik het

iets heb aangepast naar mijn smaak.

Ook mijn kinderen maken het nog regelmatig, mocht

je het ook willen proberen, dit heb je nodig:

-pot met bieten, verse kan ook maar dat smaakt iets anders

-een paar augurken, in kleine stukjes

-een appel, ook fijngesneden

-een paar lente uitjes, maar een sjalotje kan ook

(dit is echt een vooral niet moeilijk doen recept)

-een blikje tonijn op water, mijn moeder maakte het

altijd met gesneden rolmops (haring) maar ik vind tonijn

lekkerder en mijn dochter heeft het liever met 

twee hardgekookte eieren in plaats van tonijn :-)

-een paar lepels zure room, maar mayonaise kan ook.

Doe alles in een schaal en meng het door elkaar,

je kan er nog wat bieslook door heen doen als je

dat lekker vindt.

Perfect voor een picknick met een stokbroodje erbij

of gewoon in je eigen achtertuin.

Ik wens je een fijne dag

-X-