Bietensalade

Nu met dit warme weer maak ik altijd wel een keertje

een bietensalade, ik ben absoluut geen keukenwonder,

(dat zal vast wel geen woord zijn) maar dit is heel makkelijk.

Het is zo'n recept wat ik van vroeger ken, hoewel ik het

iets heb aangepast naar mijn smaak.

Ook mijn kinderen maken het nog regelmatig, mocht

je het ook willen proberen, dit heb je nodig:

-pot met bieten, verse kan ook maar dat smaakt iets anders

-een paar augurken, in kleine stukjes

-een appel, ook fijngesneden

-een paar lente uitjes, maar een sjalotje kan ook

(dit is echt een vooral niet moeilijk doen recept)

-een blikje tonijn op water, mijn moeder maakte het

altijd met gesneden rolmops (haring) maar ik vind tonijn

lekkerder en mijn dochter heeft het liever met 

twee hardgekookte eieren in plaats van tonijn :-)

-een paar lepels zure room, maar mayonaise kan ook.

Doe alles in een schaal en meng het door elkaar,

je kan er nog wat bieslook door heen doen als je

dat lekker vindt.

Perfect voor een picknick met een stokbroodje erbij

of gewoon in je eigen achtertuin.

Ik wens je een fijne dag

-X-

Our daily bread

sinds ik hier woon

heb ik een bakker aan huis,

of misschien kan ik beter zeggen 

een bakker in huis..

nu wist ik natuurlijk allang

dat P een man was (is) van vele kwaliteiten

maar tot nu had ik nog geen bakker in hem gezocht..

het begon met één broodje in het weekend,

dat was zo lekker

en hij vond het blijkbaar zo leuk om te doen

dat hij een molen zocht in de buurt

waar hij verschillende soorten meel kocht

allerlei zaad voor erop

en nu bakt hij dat het een lieve lust is..

..het ene heerlijke brood na het andere

(er liggen er nu zelfs een aantal in de vriezer,

kunnen we de hele week ervan eten)

op het aanrecht staan steeds allerlei schalen

met doekjes erover heen

daar staat dan het deeg te rijzen

(de rest van de keuken zit dan helemaal onder het meel,

maar ach..zeg nu zelf,

zou jij er een punt van maken?)

en het hele huis ruikt naar versgebakken brood..

kortom, ik ben ineens verzeild geraakt

in een soort van landelijke idylle

(wit huisje, rivier, koeien, oneindige luchten,

zelfgebakken brood, ik kan het bijna niet aan ;))

mocht je ook zin hebben

in een zelfgebakken broodje

(volgens P is het een fluitje van een cent

maar dat zegt hij over Zoveel dingen

dat ik niet kan garanderen 

dat dat ook echt zo is,

zelf kijk ik nogal eens anders tegen

de dingen aan..)

hier vind je een recept.

ik wens je een fijne dag

-X-

We have to eat something, don't we?

dit is natuurlijk een complete

verkeerde voorstelling van zaken..

ik hou helemaal geen gezellige etentjes

romantisch buiten..in het avondzonnetje

ik ben zo moe van al dat geregel

dat ik maar wat in elkaar flans

en dat eten we dan tussen de bedrijven door..

soms gewoon brood

of een pasta sausje wat maar een paar minuten kost

(daar kan ik al helemaal geen recept van geven

ik denk niet dat iemand er zin in zou hebben..)

maar zo af en toe maak ik dit recept,

ik kreeg het van huis uit mee..

hoewel mijn moeder ook geen kook-wonder was..

zij maakte het met rolmops,

je weet wel haring in het zuur uit een potje,

in plaats van met tonijn

maar mijn kinderen griezelden daarvan

dus ik heb het vervangen door tonijn..

eigenlijk moeten die 2 hard gekookte eieren

er ook in , maar P. lust dan weer geen eieren

dus ik heb het weer aangepast

(zowel ik, als het recept zijn zeer flexibel ;)

lekker en makkelijk met stokbrood

en kruidenboter (of zoiets)

om op te heten op een gezellig kleedje

op een grasveld, een romantisch gedekt tafeltje..

of gewoon op de bank tussen de rommel..

fijne dag!

-X-

ps. ik ben heel benieuwd naar jou
lekker makkelijk en vooral snel te maken recept..
kan ik het misschien maken ter variatie..
dank je.

Chocolate cake of Fem (and gone to Zeeland)

op de een of andere manier,

had ik mijn het winkeltje voor een weekend 

zo voorgesteld:

we zetten gezellig wat Dingetjes neer,

(waarbij ik er niet aan dacht, dat al mijn persoonlijke spullen,

naar boven moesten, maar omdat het in mijn 

woonkamer/keuken gehouden word..)

bakken een appeltaart of 2,

en gaan hier gezellig zitten babbelen,

met koffie en taart met die ene bezoeker...

maar zo langzamerhand, komt het bij mij binnen,

dat het gewoon wel eens druk zou kunnen worden...

ik hoor van mensen dat ze willen komen,

er is al wat publiciteit,

en bovendien woon ik in een winkelstraat.....

dus ik moet het één en ander bijstellen..

een Plan hebben...

en waarschijnlijk gaan we het helemaal niet redden,

met 2 appeltaartjes (en wat gebabbel)

dus kreeg ik een makkelijk recept van Fem,

wat ik al van te voren kan maken..

zodat we in ieder geval taart genoeg hebben

(in geval van Mogelijke drukte)

bovendien ga ik eens Goed nadenken,

over hoe ik dat volgende week ga aanpakken,

maar..

eerst gaan wij vanmiddag naar Zeeland,

natuurlijk niet met zo'n gezellige Trabant en dito caravan,

(van de dochter van P, kregen we een hotelbon,

die zij dan weer van ...kreeg...

nu ja, lang en een beetje zielig verhaal..)

maar met onze oude auto

naar een hotel op Schouwen

lekker een beetje uitwaaien (of-vriezen, het is best koud)

morgen zwerven we daar een beetje rond,

en Zondagochtend zal ik me hier weer melden..

(de plaatjes op de foto zijn uit een 

plaatjes-verzamel boek uit 1924, 

wat ik vond bij de kringloop,

dat mag wel de vondst van de week heten...)

alvast een heel fijn weekend,

en tot Zondag

-X-

A little bit of this, a little bit of..

 ik ben niet zo'n kok(kin)

als bijvoorbeeld Fem,

die het doen met de groente enzo

die in de koelkast liggen,

het dan gewoon bij elkaar doen, 

met een beetje van dit en een snufje van dat

allemaal ter plekke geïmproviseerd,

en dan zeggen dat je maar wat doet

en vervolgens een Geweldig maal

op tafel zet..

ik heb gewoon Aanwijzingen nodig,

met hoeveelheden en

waarin precies staat wat ik moet doen..

ik heb daarom ook een enorme stapel kookboeken,

waarvan Fresh&Fast een van mijn favorieten is

(vooral dat fast vind ik nogal fijn)

maak boodschappenlijstjes,

en ga dat vervolgens gewoon halen,

bij voorkeur op de markt,

en als die er niet is,

met lichte tegenzin in een supermarkt..

dit is een van mijn favoriete

(lees, snel en makkelijke) recepten,

een pasta salade, lekker met wat brood..

ik zie nu ik de foto erbij zet,

ik er ook geen hoeveelheden en 

precieze aanwijzingen heb gegeven,

waarschijnlijk heb ik dit recept zo vaak gemaakt

dat ik het nu ook uit mijn hoofd ken..

en dat ik eindelijk,

als mensen vragen hoe ik het gemaakt heb,

kan zeggen,

beetje van dit, snufje van dat.

ach ik doe maar wat..

nb. mocht je dit willen maken

en precieze Aanwijzingen nodig hebt

laat het mij even weten

(maar je komt er vast wel uit)

nb 2. ik wil het Moomin boek graag ruilen
met Guusje, als je je adres zou willen mailen, bedankt

Fijne Zaterdag

-x-